July 20, 2024

Pita Zeljanica sa detaljnim video instrukcijama

Ovo je pravi recept za pitu, ne koriste se gotove kore, nego ih morate pripremiti sami, na tradicionalan način. Ako nemate iskustva u tom poslu, od velike pomoći mogu biti detaljne video instrukcije…

Sastojci:

Za kore:
● 800 g brašna,
● 8 g soli,
● 2 jaja,
● 120 ml ulja,
● 350 ml vode

Punjenje ili nadjev:
● 800 g špinata,
● 600 g mladog sira,
● 200 g kajmaka,
● 10 g soli

I još:
● Ulje ili mast za prelijevanje kora

Priprema:
Zamijesite tijesto za kore kao na videu jednostavno dadajući sve navedene sastojke.
Mijesite dok ne dobijete finu ujednačenu masu.
Podijelite tijesto na 4 dijela i dobro umijesite svaku lopticu tijesta u ulju.
Prekrijte plastičnom folijom ili vlažnom salvetom te ostavite da odstoji bar dva sata na sobnoj temperaturi.
Prekuhajte 800 g špinata u slanoj vodi te ga ocijedite.
Kada je špinat hladan dodajte mu sir, kajmak i so.
Pomiješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.
Razvijajte kore kao na videu te na njih rasporedite 1/4 nadjeva.
Zamotajte koru te ju prebacite u tepsiju.
Premažite koru uljem te pecite pitu na 200°C oko 20 minuta.

Čitav postupak možete pogledati na ovom videu dole

Izvor: dobrakuhinja.com

COMMENTS